1. 非日常の開放感抜群の長崎の港にこだわる。（出島ワーフに位置する）。
2. 長崎の地魚・活魚にこだわる（巨大生けすが店内に）。
3. エンターテイメント（遊び心）と癒しの空間にこだわる。
4. 地げもん丼と産地直送の海鮮丼にこだわる。
5. 手造りの食空間にこだわる。

釣り人来たる

海鮮市場　長崎港
巨大生けす
旬な魚が泳いでいる
今日は元気になりたい気分
釣竿借りて　遊び心で釣ってみた
釣れた魚をその場で料理
これぞ　長崎港の真骨頂

釣り人心得帖

1. まずは釣るべし
2. 釣り針に気をつけるべし
3. 狙った魚に全霊を傾注すべし
4. 違った魚が釣れても喜ぶべし
5. 感謝の心でありがたく食すべし
6. 釣れた魚は食すか持ち帰るべし